Interview zur Marke Johann Lafer

Wenn der eigene Name zur Marke wird, zählt jedes Detail: vom Produkt über die Qualität bis zur Verpackung. Im Gespräch erklärt Johann Lafer, wofür seine Marke steht, welche Verantwortung damit verbunden ist und warum ehrliche Gestaltung mehr leisten muss als reine Optik.

Wie wir diese Haltung in ein hochwertiges Packaging Design der Johann Lafer Confiserie-Range übersetzt haben, zeigen wir im passenden Case.

Was sollen Menschen spontan mit der Marke Johann Lafer verbinden?

Qualität, Verlässlichkeit und echte Genussfreude. Die Marke Johann Lafer steht für handwerkliche Kompetenz, für ehrliche Produkte mit Substanz – und für die Leidenschaft, Menschen gutes Essen näherzubringen, ohne Schnickschnack, aber mit Anspruch.

Welche Verantwortung bringt es mit sich, wenn der eigene Name zur Marke wird?

Eine sehr große. Mein Name steht nicht nur auf Produkten, sondern für meine persönliche Haltung. Deshalb sehe ich es als Verpflichtung, bei allem, was veröffentlicht oder verkauft wird, genau hinzuschauen – denn jedes Produkt wirkt direkt auf meine Glaubwürdigkeit zurück.

Wie hat sich die Marke Johann Lafer im Laufe der Zeit weiterentwickelt?

Die Basis ist immer gleich geblieben: Qualität, Handwerk und Respekt vor Lebensmitteln. Gleichzeitig hat sich die Marke weiter geöffnet – vom Koch zum Unternehmer, vom Restaurant zur Genusswelt. Heute geht es darum, meine Erfahrung in viele Lebensbereiche zu übersetzen, ohne die Wurzeln zu verlieren.

Woran erkennen Sie, dass ein Produkt Ihrem Qualitätsanspruch wirklich gerecht wird?

Ich teste alles selbst. Geschmack, Verarbeitung, Funktionalität und Alltagstauglichkeit müssen stimmen. Wenn ich ein Produkt nicht mit Überzeugung selbst verwenden oder verschenken würde, trägt es auch nicht meinen Namen.

Welche Rolle spielt die Verpackung für Ihre Premiumprodukte?

Die Verpackung ist der erste Eindruck – aber sie darf nichts versprechen, was das Produkt nicht hält. Sie soll hochwertig, klar und ehrlich sein. Für mich ist sie Teil der Qualität, aber niemals deren Ersatz.